Mercredi 25 octobre 2006
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Comment faire?
Versez le sucre ou le sirop de canne au fond du verre, coupez un petit morceau de citron vert, pressez-le pour arroser le sucre de son jus et déposez le dans le verre. Ajoutez le rhum et remuez lentement avec amour, d'un geste souple du poignet que seuls les habitués maîtrisent, car la préparation du ti-punch est avant tout une cérémonie.
Humez le doux parfum qui s'en dégage et laissez-vous imprégner des saveurs de la Martinique.
Votre Ti punch est prêt, il ne vous reste plus qu'à le siroter lentement, seul ou entre amis et ...... avec modération !
Pour ça il faut:
1 mesure de sucre de canne ou de sirop de canne
4/5 mesures de rhum agricole
(blanc de 50° à 55°, ou vieux de 43°)
1 citron vert
A votre santé et on the road again!
Par Pat
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Publié dans : lesperiplesdelmag
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Mercredi 25 octobre 2006
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15:11
Un soir en Martinique, en dégustant un ti punch avec Manou, Jane, Gracia, JDLuc, au bar de la piscine de la Baie du Galion une petite voix m'a dit:
- demain, Elmag, tu pars!
Nous venions de manger un féroce d'avocats parfait et des papillotes de vivaneau aux mangues. La soirée était cool comme à l'ordinaire, ou plutot comme toujours, ici.
L'orchestre distillait des tangos nostalgiques et un vieux couple dansait tendrement, seul au monde mais magnifique.
La musique est un cri qui vient de l'intérieur.....
Cette voix, c'était la musique. Elle seule peut nous transporter ailleurs ou l'on veut, quand on veut.
Et le voyage a commencé...
Par Pat
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Publié dans : lesperiplesdelmag
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